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Crémant de Touraine

LA PART DES ANGES 2016 / 2017
CHINON ROUGE
Élevage de 8 mois en fût de chêne

10€ la bouteille
60€ le carton de 6 bouteilles

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Élevage de 8 mois en fût de chêne

Encépagement : 100 % Cabernet Franc
Terroir : Plateau sur sol Argilo-siliceux
Superficie : 30 ares
Age vignes : 75 ans

L’œil : Robe cerise assez concentrée à nuances carminées.

Le nez : Les registres du boisé noble et des fruits noirs confiturés s’associent dans une belle harmonie. Elégant et assez complexe. Un ensemble olfactif très engageant.

La bouche : Franche et bien construite, sur un bel enveloppement. Les saveurs de fruits rouges frais se livrent généreusement dans une cuvée longiligne, dotée d’un bel équilibre acidité/gras et ponctué d’une finale soyeuse agréable persistante.